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Book Title: Sensory Evaluation a Practical Handbook

ISBN: 9781405162104

Subject Area: Chemical Engineering

Publication Name: Sensory Evaluation: a Practical Handbook

Publisher: John Wiley & Sons AND Sons LTD

Subject: Engineering & Technology

Publication Year: 2009

Type: Textbook

Format: Paperback

Language: English

Item Height: 213mm

Author: Joanne Hort, Tracey Hollowood, Sarah E. Kemp

Item Width: 165mm

Item Weight: 286g

Number of Pages: 208 Pages

Über dieses Produkt

Product Information

This book is a practical guide to sensory evaluation methods and techniques in the food, cosmetic and household product industries. It explains the suitability of different testing methods for different situations and offers step-by-step instructions on how to perform the various types of tests. Covering a broad range of food and non-food product applications, the book is designed to be used as a practical reference in the testing environment; a training manual for new recruits into sensory science, and a course book for students undertaking industrial training or academic study.

Product Identifiers

Publisher

John Wiley & Sons AND Sons LTD

ISBN-13

9781405162104

eBay Product ID (ePID)

89573694

Product Key Features

Subject Area

Chemical Engineering

Author

Joanne Hort, Tracey Hollowood, Sarah E. Kemp

Publication Name

Sensory Evaluation: a Practical Handbook

Format

Paperback

Language

English

Subject

Engineering & Technology

Publication Year

2009

Type

Textbook

Number of Pages

208 Pages

Dimensions

Item Height

213mm

Item Width

165mm

Item Weight

286g

Additional Product Features

Title_Author

Sarah E. Kemp, Tracey Hollowood, Joanne Hort

Country/Region of Manufacture

United Kingdom

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