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Nahrungspflanzen der Welt: Identifizierung, kulinarische Verwendung und Nährwert,-
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- Book Title
- Food Plants of the World: Identification, Culinary Uses and Nutri
- ISBN
- 9781789241303
- Publication Year
- 2019
- Type
- Textbook
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Publication Name
- Food Plants of the World : Identification, Culinary Uses and Nutritional Value
- Item Height
- 1.4in
- Item Length
- 9.6in
- Publisher
- CAbi
- Item Width
- 6.8in
- Item Weight
- 51.5 Oz
- Number of Pages
- 520 Pages
Über dieses Produkt
Product Information
Plants and plant-derived products make up the bulk of what we eat and drink every day, and people often wonder where their favorite food or drink comes from. This scientifically accurate photographic guide provides quick and informative answers. Food Plants of the World is a comprehensive overview of the plants that provide us with food, beverages, spices and flavors. It is written in easy-to-understand language but gives accurate scientific information on the plants and their uses. This expanded and revised edition of the book includes: Descriptions of more than 400 food and flavor plants and their close relatives, including origin, history, cultivation, harvesting, properties and culinary uses. More than 1000 full-color photographs, showing the plants, flowers and plant parts that are used. Introductory chapters on cereals, pulses (legumes), nuts and seeds, fruits, vegetables, culinary herbs, sugar plants, beverages, spices and flavorings. Interesting facts about the historical and contemporary uses of the various plant-derived products. A checklist of more than 800 of the most important and well-known food plants of the world.
Product Identifiers
Publisher
CAbi
ISBN-10
1789241308
ISBN-13
9781789241303
eBay Product ID (ePID)
17038569277
Product Key Features
Publication Name
Food Plants of the World : Identification, Culinary Uses and Nutritional Value
Format
Hardcover
Language
English
Publication Year
2019
Type
Textbook
Number of Pages
520 Pages
Dimensions
Item Length
9.6in
Item Height
1.4in
Item Width
6.8in
Item Weight
51.5 Oz
Additional Product Features
Lc Classification Number
Qk98.5
Table of Content
0: (Contents of current edition) 1: Preface 2: Intro 3: Regions of origin 4: Cereals 5: Pulses (legumes) 6: Nuts and seeds 7: Fruits 8: Vegetables 9: Culinary herbs 10: Sugars, gums, gels and starches 11: Beverages 12: Spices and flavours 13: The plants in alphabetical order 14: Nutrients, diets and health 15: Quick guide to food plants 16: Glossary 17: Further reading
Copyright Date
2019
Topic
Life Sciences / Botany, Plants / General
Lccn
2019-302924
Dewey Decimal
581.632
Intended Audience
Scholarly & Professional
Dewey Edition
23
Illustrated
Yes
Genre
Nature, Science
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Ausgeschlossen:
Algerien, Angola, Argentinien, Barbados, Benin, Bolivien, Botsuana, Brasilien, Burkina Faso, Burundi, Côte d'Ivoire (Elfenbeinküste), Demokratische Republik Kongo, Dschibuti, Ecuador, Eritrea, Falklandinseln (Malwinen), Französisch-Guayana, Französisch-Polynesien, Gabun, Gambia, Ghana, Guadeloupe, Guinea, Guinea-Bissau, Guyana, Kamerun, Kapverdische Inseln, Kenia, Kolumbien, Komoren, Lesotho, Liberia, Libyen, Madagaskar, Malawi, Mali, Martinique, Mauretanien, Mauritius, Mayotte, Mosambik, Namibia, Neukaledonien, Niger, Nigeria, Republik Kongo, Ruanda, Russische Föderation, Réunion, Sambia, Senegal, Seychellen, Sierra Leone, Simbabwe, Somalia, St. Helena, Suriname, Swasiland, Tansania, Togo, Tschad, Tunesien, Uganda, Ukraine, Uruguay, Venezuela, Westsahara, Zentralafrikanische Republik, Ägypten, Äquatorialguinea, Äthiopien
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