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Internationales Hospitality Management: Konzepte und Fälle von Alan Clarke (Englisch-
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Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- ISBN-13
- 9780750666756
- Book Title
- International Hospitality Management
- ISBN
- 9780750666756
- Subject Area
- Business & Economics
- Publication Name
- International Hospitality Management
- Publisher
- Routledge
- Item Length
- 9.6 in
- Subject
- Industries / Hospitality, Travel & Tourism
- Publication Year
- 2007
- Type
- Textbook
- Format
- Perfect
- Language
- English
- Item Height
- 0.7 in
- Item Weight
- 25.6 Oz
- Item Width
- 7.6 in
- Number of Pages
- 396 Pages
Über dieses Produkt
Product Information
International Hospitality Management: concepts and cases brings together the latest developments in global hospitality operations with contemporary management principles. It develops a critical view of the management practices and the traditional theories, analysing how appropriate they are to the hospitality and tourism industries in a multicultural context. International Hospitality Management is designed to instil a greater awareness of the cultural factors influencing the strategies and performances of hospitality organization. This approach focuses on a critical analysis of the relevance and application of general management theory and practice to the hospitality industry. Consisting of eleven chapters to meet with the average semester duration, each deals with a major topic of international management, with thoroughly developed with consistent learning features throughout, including: Specified learning outcomes for each chapter International case studies including major world events and issues such as the riots in Paris, fast food lawsuits, tipping, corporate social responsibility as well as studies of international corporations such as Marriott, Hilton, Intercontinental, McDonalds, Starbucks, Disney and many more Study questions and discussion questions to consolidate learning and understanding Links to relevant websites and consolidated list of further reading at the back of the book Online resources available for lecturers and students including downloadable figures from the book, PowerPoint slides, further cases and extra exercises and points for discussion. Visit the site at http://cw.routledge.com/textbooks/9780750666756/
Product Identifiers
Publisher
Routledge
ISBN-10
0750666757
ISBN-13
9780750666756
eBay Product ID (ePID)
52768163
Product Key Features
Number of Pages
396 Pages
Language
English
Publication Name
International Hospitality Management
Publication Year
2007
Subject
Industries / Hospitality, Travel & Tourism
Type
Textbook
Subject Area
Business & Economics
Format
Perfect
Dimensions
Item Height
0.7 in
Item Weight
25.6 Oz
Item Length
9.6 in
Item Width
7.6 in
Additional Product Features
Dewey Edition
23
Target Audience
College Audience
Illustrated
Yes
Dewey Decimal
647
Lc Classification Number
Tx911.3.M27
Table of Content
1. Welcome: An Introduction to International Hospitality Management 2. Cultures and the Challenges of International Hospitality Management 3. The International Hospitality Industry 4.Exploring the International Environment 5. International Marketing 6. International Hospitality Market Entry 7. Strategic Planning and International Hospitality Enterprises 8. International Human Resources Management: Managing Diversity 9. Entrepreneurship and SMEs in the Global Market 10. Managing Social Responsibility in International Hospitality 11. The Analysis of International Hospitality Management
Copyright Date
2007
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