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Starving the South: How the North Won the Civil War Smith, Andrew F. hardcover
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Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- ISBN
- 9780312601812
- Book Title
- Starving the South : How the North Won the Civil War
- Publisher
- St. Martin's Press
- Item Length
- 9.4 in
- Publication Year
- 2011
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Illustrator
- Yes
- Item Height
- 1.1 in
- Genre
- Business & Economics, History
- Topic
- Military / United States, United States / Civil War Period (1850-1877), Industries / Food Industry
- Item Weight
- 16.9 Oz
- Item Width
- 6.5 in
- Number of Pages
- 304 Pages
Über dieses Produkt
Product Information
A historian's new look at how Union blockades brought about the defeat of a hungry Confederacy In April 1861, Lincoln ordered a blockade of Southern ports used by the Confederacy for cotton and tobacco exporting as well as for the importation of food. The Army of the Confederacy grew thin while Union dinner tables groaned and Northern canning operations kept Grant's army strong. In Starving the South, Andrew Smith takes a gastronomical look at the war's outcome and legacy. While the war split the country in a way that still affects race and politics today, it also affected the way we eat: It transformed local markets into nationalized food suppliers, forced the development of a Northern canning industry, established Thanksgiving as a national holiday and forged the first true national cuisine from the recipes of emancipated slaves who migrated north. On the 150th anniversary of the Battleof Fort Sumter, Andrew Smith is the first to ask "Did hunger defeat the Confederacy?".
Product Identifiers
Publisher
St. Martin's Press
ISBN-10
0312601816
ISBN-13
9780312601812
eBay Product ID (ePID)
92953561
Product Key Features
Book Title
Starving the South : How the North Won the Civil War
Number of Pages
304 Pages
Language
English
Topic
Military / United States, United States / Civil War Period (1850-1877), Industries / Food Industry
Publication Year
2011
Illustrator
Yes
Genre
Business & Economics, History
Format
Hardcover
Dimensions
Item Height
1.1 in
Item Weight
16.9 Oz
Item Length
9.4 in
Item Width
6.5 in
Additional Product Features
Intended Audience
Trade
Dewey Edition
22
Lccn
2010-043557
Dewey Decimal
973.7/1
Lc Classification Number
E468.9.S65 2011
Copyright Date
2011
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