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Ernährung und Evolution: Auf dem Weg zu einer Theorie menschlicher Essgewohnheiten von Harris, Marvin - Bild 1 von 1
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Ernährung und Evolution: Auf dem Weg zu einer Theorie menschlicher Essgewohnheiten von Harris, Marvin-

Ursprünglicher Text
Food and Evolution: Toward a Theory of Human Food Habits by Harris, Marvin
Ursprünglicher Text
by Harris, Marvin | PB | Good
Artikelzustand:
Gut
“Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, ”... Mehr erfahrenÜber den Artikelzustand
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eBay-Artikelnr.:374084860282
Zuletzt aktualisiert am 11. Mai. 2024 12:38:43 MESZAlle Änderungen ansehenAlle Änderungen ansehen

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Gut
Buch, das gelesen wurde, sich aber in einem guten Zustand befindet. Der Einband weist nur sehr geringfügige Beschädigungen auf, wie z.B. kleinere Schrammen, er hat aber weder Löcher, noch ist er eingerissen. Bei gebundenen Büchern ist der Schutzumschlag möglicherweise nicht mehr vorhanden. Die Bindung weist geringfügige Gebrauchsspuren auf. Die Mehrzahl der Seiten ist unbeschädigt, das heißt, es gibt kaum Knitter oder Einrisse, es wurden nur in geringem Maße Bleistiftunterstreichungen im Text vorgenommen, es gibt keine Textmarkierungen und die Randbereiche sind nicht beschrieben. Alle Seiten sind vollständig vorhanden. Genauere Einzelheiten sowie eine Beschreibung eventueller Mängel entnehmen Sie bitte dem Angebot des Verkäufers. Alle Zustandsdefinitionen ansehenwird in neuem Fenster oder Tab geöffnet
Hinweise des Verkäufers
“Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, ...
Binding
Paperback
Weight
1 lbs
Product Group
Book
IsTextBook
No
ISBN
0877226687
Book Title
Food and Evolution : Toward a Theory of Human Food Habits
Publisher
Temple University Press
Item Length
9 in
Publication Year
1989
Format
Trade Paperback
Language
English
Illustrator
Yes
Item Height
1.6 in
Author
Marvin Harris
Genre
Cooking, Social Science
Topic
Sociology / General, History
Item Weight
23.5 Oz
Item Width
6 in
Number of Pages
646 Pages

Über dieses Produkt

Product Information

An unprecedented interdisciplinary effort suggests that there is a systematic theory behind why humans eat what they eat

Product Identifiers

Publisher
Temple University Press
ISBN-10
0877226687
ISBN-13
9780877226680
eBay Product ID (ePID)
394671

Product Key Features

Book Title
Food and Evolution : Toward a Theory of Human Food Habits
Number of Pages
646 Pages
Language
English
Publication Year
1989
Topic
Sociology / General, History
Illustrator
Yes
Genre
Cooking, Social Science
Author
Marvin Harris
Format
Trade Paperback

Dimensions

Item Height
1.6 in
Item Weight
23.5 Oz
Item Length
9 in
Item Width
6 in

Additional Product Features

Dewey Edition
19
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"Many topics of interest to health professionals, such as vegetarianism, dietary fibers, lactose intolerance, favism, cannibalism and changes in nutritional status wrought by the decline of hunter-gathering and the rise of horticulture. Many sections will appeal to the general reader." --Journal of Applied Nutrition "Exceptionally well-edited. High quality individual papers are of comparable scope and are uniformly well referenced and detailed in presentation of supporting data Introductory and concluding chapters as well as section overviews create an integrated whole." --Choice "Compelling...complete and...recommended." --Science Books & Films "Should be of value to all nutrition educators who have an interest in the social, cultural, and international aspects of foods and nutrition." --Journal of Nutrition Education, "Many topics of interest to health professionals, such as vegetarianism, dietary fibers, lactose intolerance, favism, cannibalism and changes in nutritional status wrought by the decline of hunter-gathering and the rise of horticulture. Many sections will appeal to the general reader." --Journal of Applied Nutrition"Exceptionally well-edited. High quality individual papers are of comparable scope and are uniformly well referenced and detailed in presentation of supporting data Introductory and concluding chapters as well as section overviews create an integrated whole." --Choice"Compelling...complete and...recommended." --Science Books & Films"Should be of value to all nutrition educators who have an interest in the social, cultural, and international aspects of foods and nutrition." --Journal of Nutrition Education, "Many topics of interest to health professionals, such as vegetarianism, dietary fibers, lactose intolerance, favism, cannibalism and changes in nutritional status wrought by the decline of hunter-gathering and the rise of horticulture. Many sections will appeal to the general reader." -Journal of Applied Nutrition"Exceptionally well-edited. High quality individual papers are of comparable scope and are uniformly well referenced and detailed in presentation of supporting data Introductory and concluding chapters as well as section overviews create an integrated whole." -Choice"Compelling...complete and...recommended." -Science Books & Films"Should be of value to all nutrition educators who have an interest in the social, cultural, and international aspects of foods and nutrition." -Journal of Nutrition Education
Lccn
86-005773
Target Audience
Trade
Dewey Decimal
306
Lc Classification Number
Gn407.F65 1987
Table of Content
IntroductionPart I: Theoretical Overview1. An Overview of Trends in Dietary Variation from Hunter-Gatherer to Modern Capitalist Societies - Eric B. Ross2. Foodways: Historical Overview and Theoretical Prolegomenon - Marvin HarrisPart II: Bioevolutionary Antecedents and Constraints3. Primate Diets and Gut Morphology: Implications for Hominid Evolution - Katharine Milton4. Omnivorous Primate Diets and Human Overconsumption of Meat - William J. Hamilton III5. Fava Bean Consumption: A Case for the Co-Evolution of Genes and Culture - Solomon H. KatzPart III: Nutritional and Biopsychological Constraints6. Problems and Pitfalls in the Assessment of Human Nutritional Status - P.L. Pellett7. Psychobiological Perspectives on Food Preferences and Avoidances - Paul Rozin8. The Preference for Animal Protein and Fat: A Cross-Cultural Survey - H. Leon Abrams, Jr.9. Biocultural Consequences of Animals Versus Plants as Sources of Fats, Proteins, and Other Nutrients - Leslie Sue LiebermanPart IV: Pre-State Foodways: Past and Present10. The Significance of Long-Term Changes in Human Diet and Food Economy - Mark N. Cohen11. Life in the "Garden of Eden": Causes and Consequences of the Adoption of Marine Diets by Human Societies - David R. Yesner12. The Analysis of Hunter-Gatherer Diets: Stalking an Optimal Foraging Model - Bruce Winterhalder13. How Much Food Do Foragers Need? - Kristen Hawkes14. Aboriginal Subsistence in a Tropical Rain Forest Environment: Food Procurement, Cannibalism, and Population Regulation in Northeastern Australia - David R. Harris15. Ecological and Structural Influences on the Proportions of Wild Foods in the Diets of Two Machiguenga Communities - Allen Johnson and Michael Baksh16. Limiting Factors in Amazonian Ecology - Kenneth R. GoodPart V: The Political Economy and the Political Ecology of Contemporary Foodways17. Loaves and Fishes in Bangladesh - Shirley Lindenbaum18. Animal Protein Consumption and the Sacred Cow Complex in India - K.N. Nair19. The Effects of Colonialism and Neocolonialism on the Gastronomic Patterns of the Third World - Richard W. Franke20. Stability and Change in Highland Andean Dietary Patterns - Benjamin S. Orlove21. Social Class and Diet in Contemporary Mexico - Gretel H. Pelto22. From Costa Rican Pasture to North American Hamburger - Marc EdelmanPart VI: Discussion and Conclusions23. The Evolution of Human Subsistence - Anna Roosevelt24. Biocultural Aspects of Food Choice - George ArmelagosAfterwordAbout the Contributors
Copyright Date
1989

Artikelbeschreibung des Verkäufers

Rechtliche Informationen des Verkäufers

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TB Thrift Books
18300 Cascade Ave S
Ste 150
98188 Seattle, WA
United States
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:liaM-Emoc.skoobtfirht@yabe.selas
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