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Between Bites P: Memoiren eines Hungrigen ..., Villen, James-
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Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- ISBN
- 0471448273
- EAN
- 9780471448273
- Date of Publication
- 2003-05-20
- Publication Name
- N/A
- Type
- Paperback / softback
- Release Title
- Between Bites P: Memoirs of a Hungry Hedonist
- Artist
- Villas, James
- Brand
- N/A
- Colour
- N/A
- Book Title
- Between Bites : Memoirs of a Hungry Hedonist
- Item Length
- 9in
- Publisher
- Wiley & Sons, Incorporated, John
- Publication Year
- 2003
- Format
- Trade Paperback
- Language
- English
- Item Height
- 2in
- Features
- Reprint
- Genre
- Biography & Autobiography
- Topic
- Personal Memoirs, Culinary, Literary
- Item Width
- 6.3in
- Item Weight
- 14.4 Oz
- Number of Pages
- 296 Pages
Über dieses Produkt
Product Information
Praise for BETWEEN BITES "This is a wonderful book for all to cherish and enjoy-those who love gloriously meticulous writing, wit, the joy of good food from French to Southern, the love of friends who truly accept them, and the pleasure of dispute, which I intend to keep doing with Jimmy as long as he will let me. Bravo!" -Barbara Kafka "[An] entertaining memoir . . . testimony to the delicious life of one of the last true bons vivants." -Barb ara Fairchild, Editor-in-Chief, Bon Appetit "An incredible journey of gastronomy by one of America2s greatest journalists. Wow!" -Chef Emeril Lagasse "For anyone interested in disciplined hedonism, this gripping book reminds us where real style comes from and how it is sustained." -Jeremiah Tower "Villas writes with the grace of a poet, the wisdom of a philosopher, and the raucous humor of someone who knows better t han to take himself too seriously." -Damon Lee Fowler, Savannah Morning News Great food and stimulating prose come together in this provocative insider's memoir of a life driven by a passion for fine cuisine and the good life. With a Southerner's knack for storytelling, acclaimed writer and former Town & Country food and wine editor James Villas delivers a delectable tale of his personal and professional odyssey-and an exclusive peek at the intrigue behind the vibrant gastronomic evolution of food in America over the past forty years.
Product Identifiers
Publisher
Wiley & Sons, Incorporated, John
ISBN-10
0471448273
ISBN-13
9780471448273
eBay Product ID (ePID)
2431165
Product Key Features
Book Title
Between Bites : Memoirs of a Hungry Hedonist
Format
Trade Paperback
Language
English
Features
Reprint
Topic
Personal Memoirs, Culinary, Literary
Publication Year
2003
Genre
Biography & Autobiography
Number of Pages
296 Pages
Dimensions
Item Length
9in
Item Height
2in
Item Width
6.3in
Item Weight
14.4 Oz
Additional Product Features
Lc Classification Number
Tx649.V55 2003
Edition Description
Reprint
Reviews
With curiosity and style, North Carolina-born James Villas has covered the food world for more than 30 years in both magazines and books. Even so, he says, "I've never been a conventional food writer, which means I stay in trouble all the time," For his readers that means honest, well-researched writing that makes no apologies or concessions to the trends of the day. His career took off in 1972 when he was hired to be the food and wine editor at Town & Country , For 27 years, Villas wrote on every topic imaginable, from American caviar and California wines to wild mushrooms and authentic barbecue. He was one of the first writers to champion the burgeoning American food movement in the 1970s, trying, as he puts it, "always to expose American cooking and food, elevating it as much as I could." Today, Villas continues to write cookbooks and essays that explore his subjects in the most authentic way possible. Between Bites , his memoirs, is a collection of essays published last year. "I've always had this insatiable thirst to get to the bottom of things," says Villas, "and I will go to the ends of the earth for the answer," ( Bon Appetit , October 2003)
Table of Content
Preface: I've Seen the Elephant. Chapter One: From Grits to Gaul. Chapter Two: Hungry for New Horizons. Chapter Three: Learning to Break the Rules. Chapter Four: Lost in Puff Pastry. Chapter Five: Born to Serve. Chapter Six: How to Tame a Wolf. Chapter Seven: An Appetite for Risk. Chapter Eight: Never Enough Caviar. Chapter Nine: My Master Class. Chapter Ten: One Chromosome Away from Happiness. Chapter Eleven: Bocuse and Me. Chapter Twelve: Dubious Lessons from a Hired Belly. Chapter Thirteen: Feasting with Giants. Chapter Fourteen: In the End is the Beginning. Epilogue: An Optimistic Rebel. Acknowledgments. Index.
Copyright Date
2003
Dewey Decimal
641/.092 B
Intended Audience
Trade
Dewey Edition
21
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