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Lebensmittelsicherheit: Die Wissenschaft der Lebensmittelsicherheit von Ian C. Shaw (2018, Handel...-
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eBay-Artikelnr.:204768847518
Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- Subject
- Food Science
- ISBN
- 9781119133667
- Subject Area
- Technology & Engineering
- Publication Name
- Food Safety : the Science of Keeping Food Safe
- Item Length
- 9.5 in
- Publisher
- Wiley & Sons, Incorporated, John
- Publication Year
- 2018
- Type
- Textbook
- Format
- Trade Paperback
- Language
- English
- Item Height
- 0.9 in
- Item Width
- 6.7 in
- Item Weight
- 34.5 Oz
- Number of Pages
- 570 Pages
Über dieses Produkt
Product Information
Food safety is a multi-faceted subject, using microbiology, chemistry, standards and regulations, and risk management to address issues involving bacterial pathogens, chemical contaminants, natural toxicants, additive safety, allergens, and more. This revised edition has been updated with the latest information on food safety.
Product Identifiers
Publisher
Wiley & Sons, Incorporated, John
ISBN-10
1119133661
ISBN-13
9781119133667
eBay Product ID (ePID)
239681392
Product Key Features
Publication Name
Food Safety : the Science of Keeping Food Safe
Format
Trade Paperback
Language
English
Subject
Food Science
Publication Year
2018
Type
Textbook
Subject Area
Technology & Engineering
Number of Pages
570 Pages
Dimensions
Item Length
9.5 in
Item Height
0.9 in
Item Width
6.7 in
Item Weight
34.5 Oz
Additional Product Features
Edition Number
2
LCCN
2017-037700
Intended Audience
Scholarly & Professional
Lc Classification Number
Tx531.S5848 2018
Copyright Date
2018
Dewey Decimal
363.19/26
Dewey Edition
23
Illustrated
Yes
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