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Das große Buch vom Fleisch von Teubner / GU / Rezeptbuch / Kochbuch
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Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- Autor
- siehe Produktbeschreibung
- Buchtitel
- siehe Produktbeschreibung
- Genre
- Kochbücher
- Breite
- siehe Produktbeschreibung
- EAN
- 9783833857782
- Verlag
- Gräfe und Unzer Verlag Gmbh, Graefe und Unzer Verlag
- Sprache
- Deutsch
- Zeitschriftentitel
- Das Große Buch Vom Fleisch
Über dieses Produkt
Produktinformation
Inhaltlich und optisch für Profis und leidenschaftliche Hobbyköche maßgeschneidert, gliedert sich das neue 360-Seiten-Megawerk zum Top-Thema FLEISCH in zwei Teile. Zunächst die Theorie - profund das Küchenwissen, top-aktuell die Trends, umfassend die Küchenpraxis. Auf Standardwerk-Niveau das Fachwissen zu Fleischqualität, Einkauf, Lagerung, deutsche Schnitte und internationale Cuts, professionelle Vor- und Zubereitungsmethoden: Alles up to date, perfekt in Wort und Bild für die eigene Küchenpraxis aufbereitet. So ist es leicht, sich an den genialen Kreationen der Spitzenköche zu versuchen: Pot-eu-feu mit Lamm-Ossobuco, Wurzelgemüse und Gremolata, Solomillo auf krossem Taco-Gemüse oder ein Tafelspitzsavarin. Gegliedert nach 8 Zubereitungsmethoden von Sous-vide bis Grillen & Smoken sind hier Zeitloses, Experimentelles und Workshops versammelt. Nur eins von vielen Highlights: Das perfekte Steak. Kompromisslos in hochwertiger Ausstattung. Fleisch in Premiumform.
Produktkennzeichnungen
ISBN-10
3833857781
ISBN-13
9783833857782
eBay Product ID (ePID)
239819701
Produkt Hauptmerkmale
Sprache
Deutsch
Verlag
Gräfe und Unzer Verlag Gmbh, Graefe und Unzer Verlag
Zeitschriftentitel
Das Große Buch Vom Fleisch
Zusätzliche Produkteigenschaften
Hörbuch
No
Item Length
31cm
Anzahl der Seiten
360 Seiten
Item Height
4cm
Item Width
25cm
Format
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr
2017
Buchreihe
Teubner Edition
Item Weight
2kg
Artikelbeschreibung des Verkäufers
Rechtliche Informationen des Verkäufers
energetic AG IT Service Management, Sponsoring & more
Joachim Huehn
Paul-Krause-Straße 4
14129 Berlin
Germany
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- DE 245957419
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