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Nancy Silverton's Breads from the La Brea Bakery: Recipes for the Connoisseur, S
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Artikelmerkmale
- Artikelzustand
- ISBN
- 9780679409076
- Book Title
- Nancy Silverton's Breads from the La Brea Bakery : Recipes for the Connoisseur: a Cookbook
- Item Length
- 9.5 in
- Publisher
- Random House Publishing Group
- Publication Year
- 1996
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Illustrator
- Yes
- Item Height
- 1.1 in
- Genre
- Cooking
- Topic
- Regional & Ethnic / American / California Style, General, Courses & Dishes / Bread, Methods / Baking
- Item Width
- 7.5 in
- Item Weight
- 25.4 Oz
- Number of Pages
- 288 Pages
Über dieses Produkt
Product Information
A beautiful cookbook from the master baker of the brioche and creme fraiche custard that made Julia Child cry because, "It's a dessert to cry [over]; it's so good." The owner and chef of L.A.'s famous and successful La Brea Bakery reveals her magical recipes, adapted for home bakers. Before the baking even begins, Silverton takes the reader through the wonder of bread alchemy, then introduces readers to a wide range of recipes which range from the whimsical to the sublime. From the two-week process of creating the starter to the ingredients and equipment needed, to the required temperature control needed for the perfect loaf, beginner and advanced bread makers and bakers will enjoy this incredible, classic cookbook.
Product Identifiers
Publisher
Random House Publishing Group
ISBN-10
0679409076
ISBN-13
9780679409076
eBay Product ID (ePID)
304118
Product Key Features
Book Title
Nancy Silverton's Breads from the La Brea Bakery : Recipes for the Connoisseur: a Cookbook
Format
Hardcover
Language
English
Topic
Regional & Ethnic / American / California Style, General, Courses & Dishes / Bread, Methods / Baking
Publication Year
1996
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Number of Pages
288 Pages
Dimensions
Item Length
9.5 in
Item Height
1.1 in
Item Width
7.5 in
Item Weight
25.4 Oz
Additional Product Features
Lc Classification Number
Tx769.S45 1996
Copyright Date
1996
Target Audience
Trade
Lccn
95-013380
Dewey Decimal
641.8/15
Dewey Edition
20
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