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KULINARISCH CHINA! SCHÖNE FOTOS WUNDERBARE REZEPTE NEUWERTIG FRISCH SAUBER UNGELESEN NEU-
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Artikelmerkmale
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- ISBN
- 9783848008209
- Book Title
- Culinaria China : a Celebration of Food and Tradition
- Item Length
- 10 in
- Publisher
- H.F.Ullmann
- Publication Year
- 2015
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Illustrator
- Yes
- Item Height
- 1 in
- Genre
- Cooking
- Topic
- Regional & Ethnic / Chinese
- Item Width
- 8.5 in
- Item Weight
- 51.1 Oz
- Number of Pages
- 380 Pages
Über dieses Produkt
Product Information
Explore the specialties of the metropolises and the regional cuisine: from the South of China, the melting pot of cuisine, to the rich coast provinces in the North, to the palace cuisine of Beijing all the way to the fiery-hot Szechuan dishes and adventurous dishes from the steppe. This thoroughly researched volume lifts the secrets of the Middle Kingdom: What hides behind dishes like "blister soup", "beggar's chicken" or even "ants climbing a tree"? What does a big family in Beijing eat on the weekend and which viands are served to a pilgrim after his visit to a cloister? The authors of this book are sinologists and well versed in China. They offer many exciting details about the history, customs and tradition as well as the modern life in this country, which changes daily and remains yet closely attached to its past. Authentic Chinese recipes, which were deliberately collected in many provinces for this book, help everybody to conjure hitherto unknown tasty dishes onto the table. Aside from the historical dishes of the imperial cuisine, the most modern creations of the world famous five stars chefs are presented.
Product Identifiers
Publisher
H.F.Ullmann
ISBN-10
3848008203
ISBN-13
9783848008209
eBay Product ID (ePID)
224008955
Product Key Features
Book Title
Culinaria China : a Celebration of Food and Tradition
Format
Hardcover
Language
English
Topic
Regional & Ethnic / Chinese
Publication Year
2015
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Number of Pages
380 Pages
Dimensions
Item Length
10 in
Item Height
1 in
Item Width
8.5 in
Item Weight
51.1 Oz
Additional Product Features
Copyright Date
2015
Target Audience
Trade
Dewey Decimal
641.5951
Dewey Edition
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