Teppanyaki Grills – grillen Sie leckere Gerichte für große Gruppen
Der Teppanyaki Grill ist ein japanisches Kochgerät, das in vielen authentischen Restaurants oder auch zu Hause für das Grillen von verschiedenen Speisen verwendet wird. Teppanyaki-Grills haben eine flache, lange Form und stehen meist auf vier Beinen. Bei eBay finden Sie portable Modelle sowie auch Grills, die in eine Kochplatte eingebaut werden können. So finden Sie, je nachdem, wie und wo Sie Ihren neuen Grill nutzen möchten, das ideale Produkt für perfekt gegrillte Speisen.
Das Wort Teppanyaki beschreibt im ursprünglichen Sinne Gerichte aus der japanischen Küche. Diese werden auf dem Teppan, einer Stahlplatte, direkt am Tisch oder auf dem Tresen zubereitet. Durch diese Art des Kochens entsteht ein interaktives Zusammenspiel zwischen Koch und Gast, das besonders spannend sein kann. Teppanyaki-Grills funktionieren durch indirekte Hitze, bei der sich viele Speisen schonend und genau auf den Punkt zubereiten lassen.
Ihren Ursprung haben diese hochwertigen Grills allerdings nicht in Japan, sondern in Spanien. Seefahrer und Händler nutzten auf hoher See erhitzte Eisenplatten, um Speisen zu kochen und zu braten. Die Technik wurde im Laufe der Handelsgeschichte so nach Japan getragen und fasste hier Fuß.
Was sind die Vorteile eines Teppanyaki-Grills?
Ein besonders schlagkräftiges Argument für diesen Grill ist der Platz. Durch die Länge haben Sie viel Raum für verschiedene Speisen und große Mengen. Im Vergleich: Auf einem klassischen Teppanyaki ist mehr Platz als in zwei Bratpfannen. Zudem können Sie durch die ebene Oberfläche gesünder und fettfreier kochen. Öl oder Fett fließen einfach von der Platte in die Ablaufrinne. Sie können die Temperatur auf dem Grill exakt einstellen und halten. Hierdurch verhindern Sie schnelles Anbrennen oder Austrocknen. Neben einer genauen Temperatur spielt auch eine konstante Wärme eine große Rolle, wenn Sie die ganze Fläche des Grills nutzen – ein hochwertiger Teppanyaki Grill bietet auch dies.
Was kann ich auf einem Teppanyaki Grill kochen?
Nach traditioneller japanischer Art werden auf Teppanyaki-Grills beispielsweise folgende Gerichte zubereitet:
- Okonomiyaki, ein Pfannkuchen
- Monjayaki, ein flüssigere Pfannkuchen, der mit anderen Lebensmitteln gefüllt wird
- Yakisoba, gebratene Nudeln
Diese Gerichte werden auf der heißen Platte wie in einer Pfanne zubereitet und können aufgrund der subtilen Hitze auch gleich von dieser verzehrt werden. Natürlich können Sie auf Ihrem neuen Teppanyaki Grill auch alle anderen Speisen, wie Fleisch, Fisch oder Gemüse zubereiten. Der kulinarischen Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
Wie reinige ich meinen neuen Teppanyaki Grill?
Ganz einfach! Warten Sie ab, bis die Platte abgekühlt ist, und gießen Sie dann ein Glas Wasser drüber. Alle Essens- und Fettreste lassen sich so einfach mit einem Papiertuch abwischen.