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Jacques Pépins komplette Techniken von Jacques Pépin: Neu-

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Jacques Pépin's Complete Techniques by Jacques Pépin: New
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Zuletzt aktualisiert am 04. Sep. 2025 16:48:52 MESZAlle Änderungen ansehenAlle Änderungen ansehen

Artikelmerkmale

Artikelzustand
Neu: Neues, ungelesenes, ungebrauchtes Buch in makellosem Zustand ohne fehlende oder beschädigte ...
Publication Date
2001-05-01
Pages
848
ISBN
9781579122201

Über dieses Produkt

Product Identifiers

Publisher
Running Press
ISBN-10
1579122205
ISBN-13
9781579122201
eBay Product ID (ePID)
102800799

Product Key Features

Book Title
Jacques Pépin's Complete Techniques
Number of Pages
848 Pages
Language
English
Topic
Reference, Methods / General, General, Courses & Dishes / General
Publication Year
2001
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Type
Textbook
Author
Jacques Pepin, Jacques Pépin
Format
Hardcover

Dimensions

Item Height
1.9 in
Item Weight
64.1 Oz
Item Length
9.5 in
Item Width
8.3 in

Additional Product Features

Intended Audience
Trade
Reviews
"Concise. Informative. Indispensible." -- Anthony Bourdain "...Pépin asks the reader to not treat this as a book, treat it as an apprenticeship. I took that to heart, and, indirectly, Jacques Pépin became my mentor through these techniques." -- Tom Colicchio, "Concise. Informative. Indispensible." -- Anthony Bourdain "...Ppin asks the reader to not treat this as a book, treat it as an apprenticeship. I took that to heart, and, indirectly, Jacques Ppin became my mentor through these techniques." -- Tom Colicchio
Photographed by
Perer, Léon
Edition Description
Teacher's edition
Synopsis
The fully illustrated bible of cooking techniques from the world's best-known French cook is now in paperback and in one volume for the first time ever. From a master chef and the current co-star (with Julia Child) of the hit television series "Cooking at Home" comes everything the home cook needs to perfect his or her kitchen skills--assisted by instructive, step-by-step photography. Learn to de-bone a chicken, poach an egg, whisk a perfect bearnaise, knead a tangy sourdough, or bake an exquisite meringue with the perfection and efficiency of a professional chef. Pepin's toothsome and time-tested recipes offer budding chefs the opportunity to put lessons into practice with extraordinary results. This comprehensive, authoritative presentation of cooking technique and practice is sure to become an indispensable part of every home cook's library., The fully illustrated bible of cooking techniques from the world's best-known French cook is now in paperback and in one volume for the first time ever. From a master chef and the current co-star (with Julia Child) of the hit television series "Cooking at Home" comes everything the home cook needs to perfect his or her kitchen skills--assisted by instructive, step-by-step photography. Learn to de-bone a chicken, poach an egg, whisk a perfect bearnaise, knead a tangy sourdough, or bake an exquisite meringue with the perfection and efficiency of a professional chef. Pépin's toothsome and time-tested recipes offer budding chefs the opportunity to put lessons into practice with extraordinary results. This comprehensive, authoritative presentation of cooking technique and practice is sure to become an indispensable part of every home cook's library.

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