Southern Belly: Ein Begleiter für Lebensmittelliebhaber-

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Southern Belly: A Food Lover's Companion
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ISBN
9781565125476
Kategorie

Über dieses Produkt

Product Identifiers

Publisher
Algonquin Books of Chapel Hill
ISBN-10
1565125479
ISBN-13
9781565125476
eBay Product ID (ePID)
57001666

Product Key Features

Book Title
Southern Belly : a Food Lover's Companion
Number of Pages
352 Pages
Language
English
Topic
Food, Lodging & Transportation / Restaurants, Agriculture & Food (See Also Political Science / Public Policy / Agriculture & Food Policy), Customs & Traditions, Essays & Narratives
Publication Year
2007
Genre
Travel, Cooking, Social Science
Author
John T. Edge
Format
Trade Paperback

Dimensions

Item Height
0.9 in
Item Weight
16.5 Oz
Item Length
8.5 in
Item Width
6.4 in

Additional Product Features

Intended Audience
Trade
LCCN
2006-032603
Reviews
"The book blends history, culture and good eating, with visits to more than 200 restaurants."--Atlanta Journal Constitution
Table Of Content
Contents xi Introduction: An Appetite for Context 1 Alabama 31 Arkansas 51 (North) Florida 75 Georgia 105 Kentucky 127 Louisiana 163 Mississipi 191 North Carolina 219 South Carolina 243 Tennessee 271 (East) Texas 295 Virginia 317 Thanks 321 Photograph Credits 327 Places
Synopsis
John T. Edge, "the Faulkner of Southern food" (the Miami Herald ), reveals a South hidden in plain sight, where restaurants boast family pedigrees and serve supremely local specialties found nowhere else. From backdoor home kitchens to cinder-block caf s, he introduces you to cooks who have been standing tall by the stove since Eisenhower was in office. While revealing the stories behind their food, he shines a bright light on places that have become Southern institutions. In this fully updated and expanded edition, with recipes throughout, Edge travels from chicken shack to fish camp, from barbecue stand to pie shed. Pop this handy paperback in the glove box to take along on your next road trip. And even if you never get in the car, you'll enjoy the most savory history that the South has to offer., John T. Edge, "the Faulkner of Southern food" (the Miami Herald ), reveals a South hidden in plain sight, where restaurants boast family pedigrees and serve supremely local specialties found nowhere else. From backdoor home kitchens to cinder-block cafés, he introduces you to cooks who have been standing tall by the stove since Eisenhower was in office. While revealing the stories behind their food, he shines a bright light on places that have become Southern institutions. In this fully updated and expanded edition, with recipes throughout, Edge travels from chicken shack to fish camp, from barbecue stand to pie shed. Pop this handy paperback in the glove box to take along on your next road trip. And even if you never get in the car, you'll enjoy the most savory history that the South has to offer.
LC Classification Number
TX715.2.S68E3285

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